Go Back
recette tarte au citron

recette tarte au citron sans gluten

Cette recette tarte au citron sans gluten est faites avec une croûte de biscuits aux amandes et surmontées d'une garniture super citronnée facile à faire! Ces tarte au citron sont parfaites pour un dessert d'été frais.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Portions 16 tartes
Calories 200 kcal

Ingrédients
  

CROÛTE D'AMANDE

  • 2 tasses de farine d'amande
  • 1/3 tasse de fécule de maïs
  • 1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco, fondu
  • 1/4 tasse de miel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • pincée de sel

GARNITURE AU CITRON

  • 1 tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de jus de citron (fraîchement pressé)
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de lait de coco
  • zeste d'un citron

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients de la croûte d'amande dans un bol, puis répartir uniformément la croûte dans une casserole de 8 × 8 pouces tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes.
  • Pendant la cuisson de la croûte, préparer la garniture au citron en fouettant les ingrédients de la garniture dans un bol jusqu'à consistance lisse.
  • Retirer la croûte du four et verser la garniture sur la croûte pendant qu'elle est encore chaude.
  • Réduire la température du four à 300 degrés F et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être définis, mais les barres doivent toujours être un peu instables au centre.
  • Laisser refroidir sur le comptoir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures jusqu'à ce que le tout soit pris.
  • Coupez en carrés et dégustez!

Notes

Utilisez des citrons fraîchement pressés. N'utilisez PAS de jus de citron en bouteille! Le jus de citron frais fait toute la différence pour une délicieuse barre de citron.
Conservez ces tartes au réfrigérateur. Il est préférable de les manger dans les 48 jours suivant leur cuisson, sinon la croûte peut commencer à devenir un peu détrempée. (Ceux-ci sont vraiment mieux appréciés le jour même où vous les faites!)
Garnissez ces barres de sucre en poudre pour une touche de douceur supplémentaire!
Keyword recette tarte au citron