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pudding au chia

Pudding au chia et au citron

Ce pudding au chia et au citron est facile à préparer et incroyablement délicieux! Cette recette sans cuisson est naturellement végétalienne et sans gluten est parfaite pour une gâterie que tout le monde peut apprécier!
Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 4 Portions
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

PUDDING CHIA

  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1 citron vert
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 c. à café d'extrait de vanille

COUCHE CITRON VERT

  • 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l'eau chaude pendant 1 heure puis égouttées
  • 6 c. à soupe de lait de coco
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • 1/2 c. à café de poudre de matcha pour la couleur (facultatif)

Instructions
 

  • Mélangez les graines de chia, le lait d'amande, le zeste de citron vert, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans un bol. Fouetter pendant 30 secondes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Mettre au réfrigérateur et laisser raffermir pendant 2 heures ou toute la nuit.
  • Ajoutez les noix de cajou dans un mélangeur ou un robot culinaire avec le lait de coco, le sirop d'érable, le jus de lime, le zeste de lime et la poudre de matcha. Mélanger jusqu'à ce que complètement lisse. (Vous devrez peut-être gratter les côtés plusieurs fois pendant que vous mélangez.)
  • Répartir uniformément le pudding au chia dans 4 petits pots. Versez le mélange de mousse au citron vert sur le pouding au chia.
  • Mettre au réfrigérateur et laisser reposer 2 heures avant de manger.

Notes

  • Laissez votre pudding au chia reposer pendant au moins 2 heures pour qu'il absorbe vraiment le liquide et devienne une belle texture semblable à un pudding.
  • Si vous ne trouvez pas de limes clés, vous pouvez utiliser des limes ordinaires dans cette recette, bien que je recommande vivement les limes clés pour leur délicieuse saveur!
  • Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour préparer la mousse au citron vert. Tout ce qui le mélangera.
  • Conservez ces puddings au chia couverts au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Keyword Pudding au chia