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idees repas vegan pancakes aux flocon d'avoine

pancakes flocon d'avoine

Voici comment faire des pancakes flocon d'avoine avec 8 ingrédients simples et ces pancakes sont parfaits pour un petit déjeuner ou un brunch sain! Cette recette donne 2 portions, mais n'hésitez pas à la doubler pour plus de pancakes!
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 6 pancakes
Calories 303 kcal

Ingrédients
  

  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues organiques
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine germés
  • 1/2 tasse de farine sans gluten
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe d'huile d'avocat (peut être remplacer n'importe quelle huile au goût neutre)
  • huile de friture

Instructions
 

  • Mélanger les graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau et réserver. Le mélange doit se transformer en gel en 5 minutes.
  • Mélanger l'avoine dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis mélanger avec la farine, la levure chimique et le sel.
  • Mélanger le lait d'amande, le sirop d'érable, l'huile d'avocat et le mélange de lin jusqu'à homogénéité
  • Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen puis verser une cuillère de pâte dans la poêle en laissant cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former.
  • Retourner et cuire 2 minutes de l'autre côté.
  • Servir avec des fruits, du sirop d'érable ou tout ce que vous aimez!

Notes

  • Assurez-vous d'utiliser des graines de lin moulues lors de la préparation du mélange d'œufs de lin. Les graines de lin entières ne fonctionneront pas. Le lin et l'eau doivent avoir une texture «gel» après avoir reposé pendant environ 5 minutes. Si ce n'est pas le cas, vous avez peut-être ajouté trop d'eau.
  • Ne surmélangez pas la pâte! C'est ce qui provoque des crêpes denses. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Quelques petits bouquets vont bien.
  • Ne faites pas cuire les crêpes à une température trop élevée. Si vous le faites, l'extérieur des crêpes cuit trop vite tandis que l'intérieur reste cru.
  • Si vous préférez une texture d'avoine plus moelleuse, vous pouvez éviter de mélanger l'avoine dans la farine d'avoine et les laisser entières.
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