Ce pudding chia à la vanille est composé de 4 ingrédients simples et sera votre recette de base de pudding au chia! Dégustez-le seul ou avec une variété de garnitures!
Voici ma recette de base de pudding chia à la vanille. Vous constaterez que cette recette est une base qui peut être utilisée dans une variété d’autres recettes de pudding au chia aromatisé, comme ce pudding chia en couches avec de la purée de fruits.
Cette recette de pudding au chia prend environ cinq minutes à préparer et ne nécessite que quatre ingrédients simples.
Pudding aux graines de chia et à la vanille
Ce pudding chia à la vanille est un excellent petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Il est vraiment assez sain pour être mangé à tout moment de la journée, mais aussi agréable comme friandise! C’est copieux, chargé d’omégas et de protéines!
Les graines de chia ont la capacité de multiplier par 10 leur taille d’origine, ce que vous remarquerez une fois que vous verrez la quantité de liquide à ajouter par rapport au nombre de graines de chia que vous devez ajouter.
Le rapport général auquel je m’en tiens est d’au moins 4 parties de liquide pour 1 partie de graines de chia, (ex: 1 tasse de liquide, 1/4 tasse de graines de chia) bien que je trouve cela un peu trop épais à mon goût et je préfère un rapport de 5-6 parties de liquide pour 1 partie de graines de chia.
Cela peut varier légèrement selon le type de liquide que vous utilisez et la marque de graines de chia que vous utilisez. (c’est-à-dire que si vous utilisez du lait de coco, vous aurez peut-être besoin d’un peu plus de liquide car le lait de coco a tendance à être plus épais que le lait d’amande.)
À partir de là, vous pouvez toujours ajouter un peu plus de liquide à votre pudding de chia après qu’il se gélifie si vous préférez une texture légèrement plus fine. Je préfère généralement un ratio de 5-1 pour mon pudding de chia, pour une texture un peu moins épaisse.
Ingrédients de cette recette de pudding chia
- Graines de chia: bien sûr, nous ne pourrions pas faire cette recette sans elles! Vous pouvez utiliser des graines de chia blanches ou foncées.
- Lait végétal: tout ce que vous aimez! Je recommande le lait d’amande ou le lait de cajou fait maison, mais ça marche aussi.
- Extrait de vanille: le vrai truc! Cela fait une grande différence de saveur.
- Sirop d’érable: comme édulcorant. Vous pouvez également utiliser tout autre édulcorant collant que vous aimez
Comment faire cette recette de pudding chia
Ajoutez les graines de chia dans un bol avec le lait végétal, l’extrait de vanille et le sirop d’érable. Utilisez un fouet et fouettez le tout ensemble pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
Couvrir et placer le bol au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le mélange épaississe. (Vous pouvez également le préparer à l’avance la nuit et placer le mélange au réfrigérateur pendant la nuit pour de meilleurs résultats) Lorsque le pudding chia est prêt, il devrait ressembler à ceci.
Et c’est tout! Votre pudding chia est prêt à partir. Vous pouvez le déguster seul, le mettre dans un bol ou le déguster dans une tasse avec des fruits frais.
Idées de garniture
- Yaourt (yaourt grec, yaourt à la noix de coco… etc.)
- Baies et fruits
- Confitures et compotes
- Beurre de noix (le beurre d’amande liquide fonctionne très bien!)
- Graines de noix
- Granola (j’aime celui-ci avec du pudding au chia)
- Un filet de sirop d’érable ou de miel
Conseils pour réaliser parfaitement cette recette
- Utilisez du lait végétal de bonne qualité ou fait maison. Étant donné que la majorité du pudding au chia est fabriqué à partir du lait que vous utilisez, il est essentiel d’en utiliser un qui a bon goût pour un pudding au chia savoureux!
- Si vous préférez un pudding au chia plus riche et crémeux, optez pour le lait de coco. Le lait de coco contient naturellement plus de matières grasses et vous donnera un pudding au chia plus crémeux.
- Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients afin de ne pas avoir de grumeaux de graines de chia dans votre pudding.
- Pour de meilleurs résultats, placez au réfrigérateur toute la nuit pour «gélifier». Cela donnera vraiment aux graines de chia suffisamment de temps pour absorber tout le liquide et vous donnera la meilleure texture.
- Si votre pudding de chia semble trop épais après l’avoir sorti du réfrigérateur, ajoutez plus de lait à base de plantes, quelques cuillères à soupe à la fois et mélangez-le jusqu’à ce que vous ayez votre consistance préférée.
Plus de recettes de pudding chia à essayer
- Pudding de chia goût Snickers
- Pudding au chia et au citron
- Pudding de chia avec purée de fruits mélangés
Si vous avez essayé ce pudding classique à la vanille et au chia ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous l’avez aimé en laissant un commentaire / note ci-dessous! Assurez-vous de nous suivre sur Pinterest pour encore plus de délices!
pudding chia à la vanille
Ingrédients
- 1/2 tasse de graines de chia
- 2 tasse de lait végétal au choix
- 3 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Laisser reposer 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à se gélifier, puis remettre à nouveau un bon mélange avec une fourchette ou un fouet.
- Laisser reposer au moins 1 heure avant de servir ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Servez avec des fruits frais, des yaourts, des confitures, du granola ou tout ce qui vous plaît le plus!
Notes
- Utilisez du lait végétal de bonne qualité ou fait maison. Étant donné que la majorité du pudding au chia est fabriqué à partir du lait que vous utilisez, il est essentiel d’en utiliser un qui a bon goût pour un pudding au chia savoureux!
- Si vous préférez un pudding au chia plus riche et crémeux, optez pour le lait de coco. Le lait de coco contient naturellement plus de matières grasses et vous donnera un pudding au chia plus crémeux.
- Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients afin de ne pas avoir de grumeaux de graines de chia dans votre pudding.
- Pour de meilleurs résultats, placez au réfrigérateur toute la nuit pour «gélifier». Cela donnera vraiment aux graines de chia suffisamment de temps pour absorber tout le liquide et vous donnera la meilleure texture.
- Si votre pudding de chia semble trop épais après l’avoir sorti du réfrigérateur, ajoutez plus de lait à base de plantes, quelques cuillères à soupe à la fois et mélangez-le jusqu’à ce que vous ayez votre consistance préférée.
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
