Cette recette tarte au citron sans gluten est faites avec une croûte de biscuits aux amandes et surmontées d’une garniture super citronnée facile à faire! Ces tarte au citron sont parfaites pour un dessert d’été frais.
Recette tarte au citron avec une croûte de farine d’amande
Cette recette de tarte au citron sans gluten est crémeuse, acidulée et a juste la bonne quantité de douceur. Cette recette est facile à préparer et donne 12 grandes tarte ou 16 petites tarte.
Gardez à l’esprit lors de la préparation de cette recette que les tartes devront rester au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures pour que la garniture prenne. Donc, si vous prévoyez de servir cette recette comme dessert, assurez-vous de vous laisser suffisamment de temps.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Cette recette est facile à assembler et ne nécessite aucun équipement sophistiqué (juste quelques bols et une casserole!)
- Ces tartes sont sans gluten et plus saines que votre tarte de citron moyenne
- Si vous êtes fan de citrons, c’est le dessert citronné par excellence!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Les ingrédients de cette recette tarte au citron sont simples et peuvent être remplacés par une variété d’ingrédients si nécessaire
- Farine d’amande: elle constitue la base de la croûte.
- Maïzena: elle est utilisée à la fois dans la croûte et dans la garniture au citron. Pour la garniture, cela aide à la raffermir et à conserver sa forme.
- Beurre: peut également contenir de l’huile de coco.
- Miel: pour adoucir la croûte et l’aider à coller ensemble.
- Vanille: pour parfumer la croûte.
- Sel: pour équilibrer la saveur de la croûte.
- Sucre: pour la garniture. Le sucre ordinaire fonctionne mieux.
- Jus de citron: à partir de citrons fraîchement pressés! N’utilisez pas en bouteille!
- Œufs: pour faire la garniture. Aucun remplacement pour cela.
- Lait de coco: vous pouvez également utiliser de la crème
- Le zeste de citron: pour plus de saveur de citron!
Comment faire cette recette tarte au citron
Commencez par préparer la croûte. Mélangez simplement tous les ingrédients de la croûte jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à ceci. Ensuite, faites-le cuire pendant 8 à 10 minutes dans un moule.
Pendant la cuisson de la croûte, préparez la garniture en mélangeant les ingrédients de la garniture dans un bol.
Verser la garniture sur la croûte puis remettre au four pour cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise. (Parfois, de petites bulles peuvent se former sur le dessus, ne vous inquiétez pas, cela ne change pas la saveur ou la texture des tartes!
Conseils pour réaliser parfaitement cette recette tarte au citron
- Utilisez des citrons fraîchement pressés. N’utilisez PAS de jus de citron en bouteille! Le jus de citron frais fait toute la différence pour une délicieuse barre de citron.
- Conservez ces tartes au réfrigérateur. Il est préférable de les manger dans les 48 jours suivant leur cuisson, sinon la croûte peut commencer à devenir un peu détrempée. (Ceux-ci sont vraiment mieux appréciés le jour même où vous les faites!)
- Garnissez ces tartes de sucre en poudre pour une touche de douceur supplémentaire!
Si vous avez essayé cette recette tarte au citron sans gluten ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous l’avez aimé en laissant un commentaire / note ci-dessous! Assurez-vous de nous suivre sur Pinterest pour encore plus de délices!
6 Bienfaits des citrons pour la santé.
Les citrons sont riches en vitamine C, en fibres et en divers composés végétaux bénéfiques. Ces nutriments sont responsables de plusieurs avantages pour la santé. En fait, les citrons peuvent favoriser la santé cardiaque, le contrôle du poids et la santé digestive.
Voici 6 avantages pour la santé fondés sur des preuves des citrons.
- Soutenir la santé cardiaque
- Aide à contrôler le poids
- Prévenir les calculs rénaux
- Protéger contre l’anémie
- Réduire le risque de cancer
- Améliorer la santé digestive
Les citrons contiennent une grande quantité de vitamine C, de fibres solubles et de composés végétaux qui leur confèrent de nombreux avantages pour la santé. Les citrons peuvent aider à perdre du poids et réduire votre risque de maladie cardiaque, d’anémie, de calculs rénaux, de problèmes digestifs et de cancer. Non seulement les citrons sont un fruit très sain, mais ils ont également un goût et une odeur distincts et agréables qui en font un excellent ajout aux aliments et aux boissons.
recette tarte au citron sans gluten
Ingrédients
CROÛTE D'AMANDE
- 2 tasses de farine d'amande
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco, fondu
- 1/4 tasse de miel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- pincée de sel
GARNITURE AU CITRON
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de jus de citron (fraîchement pressé)
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de lait de coco
- zeste d'un citron
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la croûte d'amande dans un bol, puis répartir uniformément la croûte dans une casserole de 8 × 8 pouces tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 350 degrés F pendant 8 à 10 minutes.
- Pendant la cuisson de la croûte, préparer la garniture au citron en fouettant les ingrédients de la garniture dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Retirer la croûte du four et verser la garniture sur la croûte pendant qu'elle est encore chaude.
- Réduire la température du four à 300 degrés F et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Les bords doivent être définis, mais les barres doivent toujours être un peu instables au centre.
- Laisser refroidir sur le comptoir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures jusqu'à ce que le tout soit pris.
- Coupez en carrés et dégustez!
